洗い物少☆豆乳レアチーズ風ババロア
あこぷう☆ @cook_40091326
夏にひんやりダイエット☆.*･それでいて栄養価の高いデザートです♪洗い物もとっても少なくて簡単なんですよ(*^^*)
このレシピの生い立ち
豆乳のカッテージチーズのレシピを拝見して思いつきました(*^^*)
洗い物少☆豆乳レアチーズ風ババロア
夏にひんやりダイエット☆.*･それでいて栄養価の高いデザートです♪洗い物もとっても少なくて簡単なんですよ(*^^*)
このレシピの生い立ち
豆乳のカッテージチーズのレシピを拝見して思いつきました(*^^*)
作り方
- 1
材料を準備します。
豆乳は無調整の物が望ましいです。レモン汁はレモンを絞ったものでもOK -
- 2
冷やす器に豆乳と砂糖を入れ、かき混ぜて砂糖を溶かします。その間熱湯50ccを準備します。
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- 3
熱湯に粉ゼラチンを振り入れ完全に溶かします。
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- 4
2の豆乳に3のゼラチン液・レモン汁を順番に入れてかき混ぜます。1分ほどすると、とろみが出てきます。
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- 5
ラップをかけて冷蔵庫で3時間ほど冷やし固めます。
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- 6
これ位の固さになりますので、スプーンで食べる分をお皿に取って、上からお好みのソース＆ジャムをかけましょう♪
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- 7
完成です☆.*･
ソース＆ジャムは酸味のあるものの方が味なじみが良いですよ～(*＾＾*)
-
- 8
コツ・ポイント
豆乳にレモンを入れると、タンパク質が凝固して軽いチーズの様な風味になります。(厳密にはチーズでは無いんですけどね…(^^ゞ)
砂糖を入れずに好きなジャムで食べるのもおススメです。冷やし固める容器で混ぜ合わせると、洗い物も少なく済みますよ。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18783215
