超簡単全卵でカスタードクリーム
簡単でおいしいが好き @cook_40073211
すぐに欲しい時にササッと作る用です。とにかく卵白を余らせないで、今すぐカスタードクリームを使いたい時用。
このレシピの生い立ち
付け合わせなどで、すぐにカスタードクリームが欲しい時に作ってます。面倒なので卵白も使ってます。
超簡単全卵でカスタードクリーム
すぐに欲しい時にササッと作る用です。とにかく卵白を余らせないで、今すぐカスタードクリームを使いたい時用。
このレシピの生い立ち
付け合わせなどで、すぐにカスタードクリームが欲しい時に作ってます。面倒なので卵白も使ってます。
作り方
- 1
鍋に卵・薄力粉・砂糖を入れ泡立て器でよくかき混ぜる。
- 2
（1）に牛乳・バニラエッセンスを入れ、よくかき混ぜる。
- 3
鍋を強火にかけて、泡立て器でかき混ぜ続ける。
- 4
かたまり始めたら中火にしてかき混ぜ続け、クリーム状になれば出来上がりです。
- 5
冷めると少し固まるので、使う時に泡立て器でよく混ぜてください。
- 6
使うお菓子によって固さを牛乳や生クリームで調整してください。
- 7
敢えてバターを使ってませんが、熱い内に一カケラ混ぜ入れてバター風味をつけるのも美味しいです。
- 8
※写真は倍の量で作りました。
※もう少し卵感を出したい時は卵だけ倍に。 - 9
卵黄のみ簡単バージョン。本格的なカスタードに！
【レンジで出来る超簡単カスタードクリーム】
レシピID :18797366 -
コツ・ポイント
これといってコツはないです。早くササッと作れるように、手鍋をキッチンスケールに乗せて牛乳までグラムで図ります。
簡単や効率の良い、そしておいしい料理が大好きです。お菓子作りから入って料理も一通りします。最近は買った方が美味しい手間のかかりすぎるケーキは作っていないですが、コストと手間を考慮してスコーン・クッキーは手造りします。それとアップルパイだけは絶対に手造りで。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18791933
