乃が美のパンを再現！絶品生食パン。
乃が美のパンが好きな方へ捧ぐ！
現在流行っている生食パンを作りました。
ふわふわ、もっちりとしたほんのり甘い食パンです。
このレシピの生い立ち
今流行りの生食パン。
先ずは何も付けずにそのまま召し上がって頂きたいと思います。
買いに行かなくても、自宅で似たような味に仕上げました。
いつでも食べる事が出来ますね。
乃が美のパンを再現！絶品生食パン。
乃が美のパンが好きな方へ捧ぐ！
現在流行っている生食パンを作りました。
ふわふわ、もっちりとしたほんのり甘い食パンです。
このレシピの生い立ち
今流行りの生食パン。
先ずは何も付けずにそのまま召し上がって頂きたいと思います。
買いに行かなくても、自宅で似たような味に仕上げました。
いつでも食べる事が出来ますね。
作り方
- 1
ドライイースト以外の材料をホームベーカリーのパンケースに入れる。
-
- 2
ドライイーストはイースト投入口に入れて、パン生地コースを選んでスイッチオン！
- 3
生地が出来上がったら4等分にする。
-
- 4
塗れた布巾やクッキングペーパーをのせて15分ベンチタイム。
-
- 5
型にオイルスプレー(分量外)を塗っておく。
(ショートニングでも可) -
- 6
生地を型に入れて、オーブンの発酵機能で45度の60分二次発酵させる。
-
- 7
二次発酵が終わったら180度に余熱したオーブンで30分～焼く。
(お使いのオーブンにより異なります。) -
- 8
焼けたらケーキクーラーの上に置いて粗熱を取る。
-
- 9
2018年9月28日発売の書籍【cottaの大人気お菓子・パンBEST100】に掲載して頂きました。
-
- 10
cottaさんで殿堂入りレシピとしてInstagramで紹介して頂きました。
ありがとうございます。 -
- 11
牛乳を、水80g＋スキムミルク10gに変更すると少し軽い感じの生食パンになります。
- 12
HBにお任せver.
2017年1月31日のブログでご紹介させて頂いています。
(配合、少し変更あり！です。) - 13
玉ねぎとパプリカ、枝豆のパン。
レシピID : 19581472 -
コツ・ポイント
材料にこだわった為、一日経つとふわふわ・もっちり感が損なわれてしまいます。
その場合は、「生食パン」として召し上がる場合、電子レンジで600ワットの20～30秒チンをして頂くと元に戻ります。
トースターで焼いて頂いてもOKです。
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