トロミの力でヘルシーおからサラダ
GOSHUマルシェ @cook_40156962
ヘルシー＆安価なおからでサラダを。とろみを利用すれば、パサつきが抑えられてしっとり食感に☆
簡単に作れます！
このレシピの生い立ち
おからをいろんな料理に活用したい！でもパサつきが気になる・・・そんな時にとろみを加えれば良いのではと思い試してみました。しっとりする事で、マヨネーズ量が抑えられます。マヨネーズの半量をヨーグルトに変えれば、さらにヘルシーに仕上がりそうです。
トロミの力でヘルシーおからサラダ
ヘルシー＆安価なおからでサラダを。とろみを利用すれば、パサつきが抑えられてしっとり食感に☆
簡単に作れます！
このレシピの生い立ち
おからをいろんな料理に活用したい！でもパサつきが気になる・・・そんな時にとろみを加えれば良いのではと思い試してみました。しっとりする事で、マヨネーズ量が抑えられます。マヨネーズの半量をヨーグルトに変えれば、さらにヘルシーに仕上がりそうです。
作り方
- 1
水にトロミすっきりを振りかけて、混ぜ合わせてとろみをつけます。
- 2
生おからを入れたボールに1を入れて、よく混ぜ合わせます。
- 3
小口切りにしたきゅうりに塩を振ってしばらく置き、水気が出てきたら絞って2に入れます。
- 4
シーチキン、マヨネーズも2に入れて、よく混ぜ合わせます。
- 5
塩コショウで味を整えれば完成です。
コツ・ポイント
おからは、豆腐や豆乳に比べて、食物繊維が多く含まれています。食物繊維、中でも水に溶けにくい不溶性食物繊維は、水分を吸収してお腹の中で膨らむので腹持ちが良くなります。満腹感が続く割にはエネルギーが控えめなので、ダイエットにも役立ちます。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18803617
