アップルリングパン
まりえcafe @cook_40056376
ケーキのような仕上がりでプレゼントにもぴったりィィ(=´∀｀)人(´∀｀=)♡
このレシピの生い立ち
丸型用のレシピを型を替えて焼いてみました‼
アップルリングパン
ケーキのような仕上がりでプレゼントにもぴったりィィ(=´∀｀)人(´∀｀=)♡
このレシピの生い立ち
丸型用のレシピを型を替えて焼いてみました‼
作り方
- 1
◯以外の材料をボウル内で混ぜ、ひとかたまりになったら台に出して捏ねる。
- 2
一次発酵：丸め直し閉じ目を下にしてボウルに戻しラップをかけ40℃で25〜35分。
- 3
りんごソテーを作る。りんごは５mm厚さのいちょう切りにしバターで炒める。砂糖を加えさらに炒め竹串がスーッと通ったらok‼
-
- 4
生地をガス抜きし、丸め直す。10分のベンチタイムをとる。
- 5
成型：生地の閉じ目を上にし、めん棒で四角に伸ばす。生地の向こう側１㎝を残しりんごのソテーを重ならないようにのせる。
-
- 6
片端から少しずつ巻き、閉じ目をしっかりとじる。包丁で８等分し、それぞれバターを塗った型に入れる。
-
- 7
二次発酵：ラップとぬれ布巾をかけ、40℃で20〜25分。
- 8
焼成：表面に薄く卵を塗り、180℃に予熱しておいたオーブンで20〜25分焼く。
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コツ・ポイント
りんごは水分の多いものがあるので（王林など）甘さに合わせ砂糖を加減してください(^^)
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りんごのリングパン☆ りんごのリングパン☆
グラハムの分量はお好みで変えてください。プツプツ感が気になる方は全体の1/4で、さほど気にならない方は1/3くらいで。このレシピの分量は結構多めです。
あり子。
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18804853
