スイカの皮をむき、種を取りながら食べやすい大きさに切る。2センチ角くらいに切り揃えると可愛いです。

スイカの重量を量り、10％のグラニュー糖を用意する。
☆全然甘くないスイカでこれくらい。お好みで加減してくださいね。

小鍋に水とグラニュー糖を入れて火にかけ、沸騰したらスイカを加えて2～3分煮る。

火を止めて冷ます。清潔な容器に移し、早めに食べきる。

スイカの風味を活かしたいので私は入れないのが好きですが、お好みで仕上げにレモン汁少々を加えても。さっぱりします。