作り方
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①フライパンにゴマ油を熱して、ささがきにしたゴボウを中火でよく炒める。
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- 2
②はい！これが鯨のスジポンです。そのまま食べても美味しいけど、お鍋にぶっこみます！
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- 3
③ごぼうがしんなりしてきたら、鯨スジポンとシーチキン缶を汁ごと入れて更に炒める。
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- 4
③マヨネーズと塩少々を入れて味を調え、最後に小ネギを散らして出来上がり。
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- 5
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コツ・ポイント
もともとの素材の味を生かせるシンプルな味付けです。
マヨネーズはお好みで！ダイエット中なら無しでもOK！
鯨のスジポンは長崎県内の主要スーパーで手に入ります。または日野商店の通販で。
くじら料理研究/くじらの美味しい食べ方を提案。実家は長崎の日野商店。創業明治41年。幼い頃から鯨肉工場の匂いが苦手だったが、鯨屋の世界に入り、くじらの扱い方で美味しさが変わることを知る。二児の母。
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