ザーサイ入り中華風鶏塩そぼろ
バカリャウ @bacalhau_113
鍋の中でぐるぐる混ぜるだけでできる塩味のノンオイル・ヘルシーな鶏そぼろ。我が家の常備菜のひとつです。
このレシピの生い立ち
そぼろが冷蔵庫にあれば、お弁当に、お夕食に、おつまみにとアレンジ自在。今回は大好きな生姜とザーサイを加えた中華風にしてみました。
ザーサイ入り中華風鶏塩そぼろ
鍋の中でぐるぐる混ぜるだけでできる塩味のノンオイル・ヘルシーな鶏そぼろ。我が家の常備菜のひとつです。
このレシピの生い立ち
そぼろが冷蔵庫にあれば、お弁当に、お夕食に、おつまみにとアレンジ自在。今回は大好きな生姜とザーサイを加えた中華風にしてみました。
作り方
- 1
鍋に鶏がらスープの素と料理酒を入れ中火にかける。鶏がらスープの素が溶けたら生姜と鶏ひき肉を入れ、菜箸でぐるぐる混ぜる。
- 2
鶏肉に火が通り白っぽくなったらザーサイも加え、水気がなくなるまで菜箸で混ぜながら加熱し続ける。
- 3
味見をし、塩気が足らないようであれば塩を少しずつ加えて調整する。
- 4
オーソドックスな三色丼にしてお弁当に。
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- 5
中華風鶏塩そぼろ入り卵焼き(レシピID : 18930394)
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コツ・ポイント
鶏肉を入れたらとにかく混ぜ続けること。ザーサイの塩分により仕上がりの味の濃さに差が出ますので、塩分の強いザーサイをお使いになる場合は、鶏がらスープの素の量を調整して下さい。
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*鶏そぼろ*～ザーサイ.セロリ.生姜～ *鶏そぼろ*～ザーサイ.セロリ.生姜～
レタスに包んだり、ごはんにのせたり、しっかり味のクセ強の鶏そぼろです。ザーサイの歯ごたえとセロリのシャキシャキがいい感じ
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18822228
