パックリ割れるソフトフランス
ちりん♪ @cook_40199601
パンが大好きで試行錯誤しています。
コストも抑えつつ美味しいパンを目指しています。
このレシピの生い立ち
フランスパンだと物足りない夫とちびっ子用にミルクの入ったパンが好評だったので
パックリ割れるソフトフランス
パンが大好きで試行錯誤しています。
コストも抑えつつ美味しいパンを目指しています。
このレシピの生い立ち
フランスパンだと物足りない夫とちびっ子用にミルクの入ったパンが好評だったので
作り方
- 1
計りにHBのケースを乗せ測る
牛乳を最初に入れ粉類を入れ最後に砂糖とドライイーストを山のてっぺんに
生地作りコース -
- 2
捏ねあがったら8等分して2次発酵
40℃20分間
私は粉ケースに頭をポンポンと置くように粉付けしています。 -
- 3
230℃に余熱開始
クープを入れて切れ目にバター小さじ半分くらい置く。クープはカミソリで。
マーガリンでも可 -
- 4
余熱がおわったら霧吹きをかけて220℃12分
焼き過ぎるようなら途中で200℃に下げて -
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mogulab
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18835945
