ぶりを切りやすい所で半分に切ります。(焼きやすく、タレにつけやすくします。)

ジップロックに調味料を入れ、1時間つけておきます。時々ひっくり返したりなどしてください。

つけ汁をいれ蓋を閉め、弱火で10分、ひっくり返し蓋を開け汁気を引き続き弱火で飛ばします。

タレを絡め完成です。