豚バラと茄子のこってり味噌炒め
まぁどん @cook_40036103
茄子にジュワ～っと味が染み込んで白いご飯と合います！！味付けも超簡単！！
このレシピの生い立ち
昔母がよく作ってくれた味を再現しました。
豚バラと茄子のこってり味噌炒め
茄子にジュワ～っと味が染み込んで白いご飯と合います！！味付けも超簡単！！
このレシピの生い立ち
昔母がよく作ってくれた味を再現しました。
作り方
- 1
茄子は縦半分に切り、乱切りにして水に数分さらしておく。たまねぎ、豚バラも食べやすく切ってください。
-
- 2
フライパンに油(分量外)を入れ、豚バラを炒める。色が変わったら玉ねぎ、茄子も入れ、全体的にしんなりするまで炒める。
-
- 3
しんなりしたら■の調味料を入れ、全体的にからめて完成。
私はｸﾀｸﾀ感が好きなので蓋をして5分ぐらい煮詰めます。 -
コツ・ポイント
水は一切入れませんが野菜から水分が結構でます。茄子がクタクタになるのが好きな方は、蓋をして数分煮詰めるのもオススメですよ！
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