簡単☆トマト缶でラタトゥイユ

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夏野菜の煮込みです。
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簡単☆トマト缶でラタトゥイユ

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夏野菜の煮込みです。
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ベーコンを入れてもgood！
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材料

  1. ブロックベーコン 100g
  2. ズッキーニ 1本
  3. ナス 2本
  4. 黄パプリカ 1個
  5. 玉ねぎ 1個
  6. トマト缶 1個
  7. 水 トマト缶1杯分
  8. コンソメキューブ 1個
  9. オリーブオイル 大2

作り方

  1. 1

    野菜を大きめの一口大に切る。

  2. 2

    鍋にオリーブオイルをひき、野菜を炒めていく。

  3. 3

    火が通ったらトマト缶を入れ、更にトマト缶1杯の水を足す。コンソメを加え沸騰したら蓋をし弱火で30分。

  4. 4

    お好みでお塩やハーブで味付けすれば完成！
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