まっすぐな海老フライ
自由が丘ママ☆なおみ @cook_40064435
失敗なしにピンとまっすぐに揚げるコツです。
このレシピの生い立ち
筋きりしても曲がってしまう時があるので、ひと手間プラスしてみました。
まっすぐな海老フライ
失敗なしにピンとまっすぐに揚げるコツです。
このレシピの生い立ち
筋きりしても曲がってしまう時があるので、ひと手間プラスしてみました。
作り方
- 1
☆は混ぜ合わせておく。（このバッター液は作りやすい分量なので量を調節してください）
- 2
海老は殻と背ワタををとって、お腹に三か所切り込みを入れて筋きりする。しっぽの先は包丁でしごいておく。
- 3
海老に軽く塩・こしょうしてから薄力粉をごく薄くつけて、バッター液①、パン粉の順に衣をつける。
- 4
②の海老の身の部分に竹串をゆっくりさす。
- 5
竹串をさしたまま揚げていく。
- 6
竹串を回しながらゆっくりぬいていく。
コツ・ポイント
タルタルソースはお好みで。
おもてなしが大好き♪見た目きれいなおいしいお料理でみんなに喜んでもらいたくて盛り付けや見せ方で毎日のおうちご飯も素敵に演出しますよっ。アメブロもやってます♪http://ameblo.jp/jiyugaoka-cooking/
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