大葉大量☆香り味噌

こーひーみるく☆
こーひーみるく☆ @cook_40118548

ごはんに、なす田楽に、きゅうりに…色々合います！青ネギやしょうがの消費にも◎

2014.7.19 話題入り！レポ感謝☆
このレシピの生い立ち
大葉をたーくさんもらいましたが、おおきくて硬いものが多かったので…なんとか消費させたくて！
お好みで2ですりおろししょうがをいれても4でごまをいれても美味しいですよ♪

大葉大量☆香り味噌

nicoco7's cooksnap of when they made 大葉大量☆香り味噌.
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ごはんに、なす田楽に、きゅうりに…色々合います！青ネギやしょうがの消費にも◎

2014.7.19 話題入り！レポ感謝☆
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大葉をたーくさんもらいましたが、おおきくて硬いものが多かったので…なんとか消費させたくて！
お好みで2ですりおろししょうがをいれても4でごまをいれても美味しいですよ♪
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材料

小タッパー1個分（取り敢えず味見分量）
  1. 大葉 30枚（以上）
  2. しょうが 3センチくらいのもの
  3. ねぎ 半分〜1本分（割と長め）
  4. ☆味噌 大さじ3
  5. ☆みりん 大さじ2
  6. ☆砂糖 大さじ1〜1.5
  7. ごま油 フライパンに引く分。少量

作り方

  1. 1

    大葉、しょうが、ねぎはみじん切りに刻んでおく。

  2. 2

    ☆を小さめの鍋で混ぜながらフツフツするまで火にかける。

  3. 3

    2と別のフライパンにごま油を薄くしいてしんなりするまで炒める。

  4. 4

    2の鍋に3の炒めたものを投入して混ぜ、馴染ませながら少し火にかける。馴染んだら完成(*^o^*)

  5. 5

    ☆★☆焼きおにぎりを作ってみました☆★☆

    少量の酒、みりんで伸ばしてかつおぶしパック追加で使用してます！
    こんがりー。

コツ・ポイント

弱火で焦がさないようにすることだけ！
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