抹茶渦巻きパン 大納言小豆入り

ひろさくぱんだ♡ @cook_40200796
ふわっふわの抹茶の渦巻きパンです。
お好みで豆やあんこ入れるとさらにおいしい!
このレシピの生い立ち
黒豆や小豆が大量にあるので
それをパンに入れてみました。
試行錯誤してこのパンの分量が一番好きな生地です!
抹茶渦巻きパン 大納言小豆入り
ふわっふわの抹茶の渦巻きパンです。
お好みで豆やあんこ入れるとさらにおいしい!
このレシピの生い立ち
黒豆や小豆が大量にあるので
それをパンに入れてみました。
試行錯誤してこのパンの分量が一番好きな生地です!
作り方
- 1
①ホームベーカリー生地コースで全ての材料入れる。
- 2
②取り出して2つに分ける。
1つは水大さじ2で溶いた抹茶を加え強力粉を加えながらこねる。 - 3
③もう1つは乾かないようラップしておく。
- 4
④抹茶生地ができたらラップに包み、一次発酵。
35〜40℃
40〜50分。 - 5
⑤ガス抜きして濡れ布巾かけて
ベンチタイム10分。 - 6
⑥型の大きさに合わせて
長方形をつくる。
その上に豆やあんこをちりばめる。 - 7
⑦くるくると巻いたら
二次発酵。
40℃30〜40分。 - 8
⑧オーブンを200℃に余熱。
180℃に下げて30分焼く。
途中で向きを横に向きを変えて
焼きめがきれいになるようにする - 9
⑨焼きあがったら上の方から落とす。
型から外して冷ます。
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