青森郷土料理？たらの子和え♫♬
レオン犬 @cook_40041175
とっても優しい味付けでほっとできる、そんな家庭料理になると思います。
このレシピの生い立ち
八戸市に住む友人の家に遊びに行ってご馳走して頂き、友人と友人のお母さんから教えて貰いました♬友人宅の食卓では定番レシピで子供も大好きな一品とのこと。ご飯にはもちろん、箸休めにもぴったりです♡
青森郷土料理？たらの子和え♫♬
とっても優しい味付けでほっとできる、そんな家庭料理になると思います。
このレシピの生い立ち
八戸市に住む友人の家に遊びに行ってご馳走して頂き、友人と友人のお母さんから教えて貰いました♬友人宅の食卓では定番レシピで子供も大好きな一品とのこと。ご飯にはもちろん、箸休めにもぴったりです♡
作り方
- 1
大根とにんじんは千切りにする。たらこ（安い切り落とし使用でＯＫ）は身をこそげ取る。
-
- 2
サラダ油をひき、大根と人参を炒める。油が回ったらだし汁（だしの素使用でOK）を入れる。
-
- 3
蓋をして5分ほど蒸し煮する。火が通り、水分を飛ばした後醤油を入れて、たらこを入れて混ぜ、塩で味を調える。
-
- 4
器に盛り付けできあがり♬
彩りに青葱など散らしても綺麗ですね♡ -
- 5
2011.5.12、皆様のおかげで話題入りさせて頂きました♡(｡￫ˇ艸￩)
有難うございます♫♬ -
コツ・ポイント
友人のお母さんから聞きレシピにしましたが、分量までは聞いていないので私の目分量を計測して数値にしています。この他にしらたきや高野豆腐が入ることがあるそうです。また塩たらこではなく生たらこで作ることもあるそうです。塩加減で調節してください。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18861014
