コンデンスミルク、牛乳、卵黄、コンスターチを鍋に入れて良く混ぜ合わせる。

①を中火で１０－１５分煮詰める。クリームが焦げ付かないように、ずっと混ぜ続けること。

鍋底からクリームが はがれるようになったら、火を止めて、少し冷めるまで軽く混ぜ続けます。

☆お・ま・け☆
パイナップルのトッピングの作り方：

パイナップルの缶詰を、果肉と果汁に分ける。
果肉は細かいみじん切り。

スポンジケーキの各層に、果汁少々+クリーム+みじん切りしたパイナップル　

スポンジの一番上の部分は、ホイップクリームを塗って、好きな果物などをトッピング☆