韓国料理ーブルコギのトッポギ
白成珍 @cook_40059733
宮中トッポギとも呼ばれるブルコギとトックを一緒に炒めた料理です。
このレシピの生い立ち
もっちり感パッチリのトッポギの餅とブルコギの美味しいマッチ！！子供も大好きな腹持ちのよいおやつや食事にもぴったりです。
韓国料理ーブルコギのトッポギ
宮中トッポギとも呼ばれるブルコギとトックを一緒に炒めた料理です。
このレシピの生い立ち
もっちり感パッチリのトッポギの餅とブルコギの美味しいマッチ！！子供も大好きな腹持ちのよいおやつや食事にもぴったりです。
作り方
- 1
りんごとにんにくはおろして醤油、みりん、砂糖、こしょう、ごま油をよく混ぜてたれを作ります。
-
- 2
玉ねぎとニンジン、長ネギは其々食べやすい大きさに切ります。
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- 3
トッポギの餅はお湯で2～3分ゆでておきます。
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- 4
１のたれに牛肉と２の野菜を入れよくもみながら混ぜます。
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- 5
油を回してないフライパンに４のブルコギとゆでた餅を入れたからひをつけ、混ぜながら炒めます。
-
- 6
肉の色が全般に代わって火が通ったら完成です。
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コツ・ポイント
1．牛肉は長く炒めると硬くなりますので餅は炒める前にゆでておきましょう。
2．たれにリンゴが入って肉を柔らかくさせますが、あんまり漬けすぎると肉が溶けてしまうので揉み混ぜったらすぐ炒めます。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18877363
