簡単でおいしい！れんこん餅
プチソラ @cook_40205507
もちもち感がたまらない！！ヘルシーな一品です☆
このレシピの生い立ち
義母が作ったれんこん餅がおいしかったので、アレンジしてちりめんじゃこを入れて作ってみました☆
簡単でおいしい！れんこん餅
もちもち感がたまらない！！ヘルシーな一品です☆
このレシピの生い立ち
義母が作ったれんこん餅がおいしかったので、アレンジしてちりめんじゃこを入れて作ってみました☆
作り方
- 1
れんこんは皮をむき、すりおろす。
ねぎはみじん切りにする。 - 2
ボールにすりおろしたれんこん、みじん切りのねぎ、ちりめんじゃこ、片栗粉、塩を入れてよく混ぜる。
- 3
②を手で丸くし、平らにする。
フライパンにごま油を熱し、焼く。 - 4
焼き目がついたら裏返し、ふたをして中まで火を通してこんがり焼けたら出来上がり！
コツ・ポイント
ちりめんじゃこは、小さめのじゃこ&小エビが入っていました。
れんこんは全部すりおろさず、少量を小さめに切って入れると、シャキシャキ感も楽しめます！
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