かぼちゃは拍子切りにする。

フライパンにごま油を熱して、かぼちゃを炒める。

＊印を入れて混ぜ、フタをして弱めの火で加熱。時々フタを取って焦げ付かないようにかき混ぜる。

かぼちゃに火が通ったら、ごまをふってひと混ぜする。