タイ産 簡単即席フォー クティオ
シャムタイガー @cook_40183927
ベトナムではフォー タイではクティオですよ 簡単で屋台の味になります肉を入れなくても美味しい屋台も店に寄って薩摩揚だけ
このレシピの生い立ち
タイの屋台で食べもっと簡単に出来ないか？と 色々試したがこれが美味しいです タイの屋台も普通に日本で言う薩摩揚は普通に入ってます!また本場はチャーシューと言うより 肉団子と薩摩揚です ライスヌードルと薩摩揚が合いますとっても!
タイ産 簡単即席フォー クティオ
ベトナムではフォー タイではクティオですよ 簡単で屋台の味になります肉を入れなくても美味しい屋台も店に寄って薩摩揚だけ
このレシピの生い立ち
タイの屋台で食べもっと簡単に出来ないか？と 色々試したがこれが美味しいです タイの屋台も普通に日本で言う薩摩揚は普通に入ってます!また本場はチャーシューと言うより 肉団子と薩摩揚です ライスヌードルと薩摩揚が合いますとっても!
作り方
- 1
ライスヌードは色々な種類がありますが今回はパッタイで使うライスヌードをクティオにしました
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- 2
沸騰したお湯に先にさつま揚げを入れて温めます 温まったらライスヌードを入れて一緒に煮ちゃいましょう麺はお好きな硬さで
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- 3
ライスヌードは早く煮えてしまうので先に★を全て入れてスープを作っときましょう熱々のポットのお湯でOK
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- 4
出来れば大蒜油を作って入れましょう とても良い大蒜の香り
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- 5
お好きな硬さになったライスヌードを
スープに麺入れ
トッピングして出来上がりです -
- 6
激辛オイルレシピ
3361471
大蒜油れ
3361412
是非入れたら美味しいです
コツ・ポイント
タイの味覚 塩っぱい 甘い 辛いをやはり全て入れた方が美味しいです お肉が無くても 薩摩揚おでんのネタで十分に麺と合います 気持ち悪い人も居ると思いますが砂糖は入れて下さい 騙されと思って濃くが違います
サクラ海老は入れた方が濃くが違います
似たレシピ
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フォー （タイ・ベトナム屋台ラーメン) フォー （タイ・ベトナム屋台ラーメン)
タイなんかに行くと、移動式屋台でラーメンを売っていますね。麺や野菜やトッピングを選んで、いろいろな薬味で好きなように味付けするラーメン。日本のラーメンに飽きたら、是非お試しあれ！これはハマリます。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18921177
