鶏肉のトマト煮込み
簡単に作れる鶏肉の煮込み料理です。
このレシピの生い立ち
友達宅で食べたトマト煮込みが美味しかったので、色々アレンジして作ってみました。
作り方
- 1
鶏肉を一口大に切り、塩、こしょうをする。
- 2
玉ねぎを薄切り、えのき、しめじは石づきを落とす。
- 3
フライパンにオリーブオイルを引き、にんにくが香りが出たら鶏肉を入れ、色が変わるまで焼く。
- 4
鶏肉の色が変わったら、玉ねぎを入れ炒め、しめじ、えのきの順に炒める。
この時にコンソメ、ブイヨンも一緒に炒める。 - 5
水分がなくなったら、☆の材料を入れ煮詰める。
コツ・ポイント
水分がなくなるくらいまで炒めると美味しく仕上がります。
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まどママ -
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