チヂミ☺︎

胃袋わっしょい
胃袋わっしょい @cook_40184580

混ぜて焼くだけ♪具材は何でもイイんじゃないかなぁ〜♪
タレ不要のしっかり味☺︎
あ、もちろん適宜つけて頂いても（笑）
このレシピの生い立ち
チヂミレシピを参考に♪

チヂミ☺︎

ねっちゃんっ's cooksnap of when they made チヂミ☺︎.
YUKIKI☆'s cooksnap of when they made チヂミ☺︎.
ちゃんこまんさん's cooksnap of when they made チヂミ☺︎.
胃袋わっしょい
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混ぜて焼くだけ♪具材は何でもイイんじゃないかなぁ〜♪
タレ不要のしっかり味☺︎
あ、もちろん適宜つけて頂いても（笑）
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材料

  1. 生地
  2. 小麦粉 大６
  3. 片栗粉 大２〜３
  4. 鶏ガラ素・ほんだし 各小１
  5. 水 100cc
  6. 具材（今回は）
  7. ニラ ひとつかみ
  8. 玉ねぎスライス 1／4個
  9. シーフードミックス 適量

作り方

  1. 1

    ボールに生地の材料を全て入れ、よ〜く混ぜる

  2. 2

    生地がなめらかに混ざったら、具材を入れて混ぜ、なじませる
    ※コツ参照

  3. 3

    フライパンにゴマ油（分量外・多め）を熱し、２を流し込む。
    手早く！！薄く広げる〜♪

  4. 4

    まわりが固まってきて、イイ焼き色がついてきたらひっくり返し、裏面も焼く。
    この時、押し付けながら焼いてね♪

コツ・ポイント

今回 具材のシーフードミックスは、先にあらかじめ炒めてから工程２のボールに混ぜてます。
生焼けが心配な具材は、先に熱を通してから生地と混ぜたほうが良いかと思います。
火加減は終始、中火強かなぁ。
カリッと香ばしく焼いてみてね♪
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