カリッともっちり!簡単チヂミ

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kao_pop @cook_40174081

旬の野菜や魚介などお好きな具材でok!カリッともっちり美味しいですよ〜。ウチの定番レシピです。
このレシピの生い立ち
知人に教えて貰って少し自分流にアレンジをしました。忘れない様に記録として。

カリッともっちり!簡単チヂミ

旬の野菜や魚介などお好きな具材でok!カリッともっちり美味しいですよ〜。ウチの定番レシピです。
このレシピの生い立ち
知人に教えて貰って少し自分流にアレンジをしました。忘れない様に記録として。

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材料

大2枚
  1. ニラ・玉ねぎ・チーズ・海鮮など
  2. お好きな具材でok
  3. 片栗粉 60g
  4. 小麦粉 120g
  5. 200ml
  6. ☆ほんだし 大さじ1
  7. ☆塩 小さじ1/3

作り方

  1. 1

    具材を食べやすい大きさに切ります。
    (分厚い具材は火が通りにくいので薄切りにするのをオススメします)

  2. 2

    ボールの中で☆を合わせ入れ具材を混ぜる。

  3. 3

    フライパンにごま油を入れます。

  4. 4

    フライパンに生地を半分流し入れ具材が均等になる様に素早くならします。

  5. 5

    焼き目が付けば裏返し蓋をして中火で4〜5分蒸します。
    火が通れば出来上がりです。

  6. 6

    5の工程は具材に寄って違うのでしっかりと火が通っているか確認して下さい。

コツ・ポイント

仕上げにごま油を鍋肌に一周回するとより一層カリカリになります。
チーズを入れる時は焦げやすいので気をつけて下さい。

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簡単に作れるズボラ料理です。よろしくお願いします。
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