鶏肉と大根のさっぱりお酢煮♪
タワまん☆ @cook_40128559
酢と圧力鍋の力でお肉は柔らかく、大根はトロトロに！
見た目はこってりだけど、食べたらさっぱりでご飯のおかずなる逸品デス♪
このレシピの生い立ち
我が家でよく食卓に登場する鶏肉なので毎回色んな調理法や味付けを考えていてお酢を入れてみました。
主人も子供もペロリです。
鶏肉と大根のさっぱりお酢煮♪
酢と圧力鍋の力でお肉は柔らかく、大根はトロトロに！
見た目はこってりだけど、食べたらさっぱりでご飯のおかずなる逸品デス♪
このレシピの生い立ち
我が家でよく食卓に登場する鶏肉なので毎回色んな調理法や味付けを考えていてお酢を入れてみました。
主人も子供もペロリです。
作り方
- 1
鶏肉にフォークで穴を開け、下味に塩胡椒、酒、ガーリックパウダーをかけ、よく揉んでおく。
大根は乱切り、玉葱はくし切りに。 -
- 2
圧力鍋に油を入れ鶏肉を焼き付け、焼き色がついたら大根と水、砂糖、酒、みりんを入れ蓋をして加圧する。沸騰したら弱火で5分程
- 3
弱火後火を止めた圧力鍋の圧力が抜けたら蓋を開け、醤油、酢を入れ再び火を付け煮ていきます。
-
- 4
煮汁がなくなりそうになったら玉葱を入れ煮からめます。
- 5
煮汁がなくなり、玉葱の色が透き通ったら出来上がり。
器に盛って完成✨ -
コツ・ポイント
醤油と酢は加圧後いれ、玉葱は最後に入れて歯応えを残す。
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圧力鍋で作るから時短で簡単♪鶏肉はと～っても柔らかく、大根はよく味が染みてて美味～♡暑い日には冷やして食べても◎♪
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18932411
