豚肉をフードプロセッサーのメタルたでミンチにし、ボウルにしいたけ、春雨、ニラ、白だし、ごま油、醤油と共にいれて混ぜる

片栗粉を入れて、適度な粘りが付いたら春巻きの皮で巻く

フライパンにエサンテを入れ(2〜3mmでOK)インダクションレンジ、フライモード180℃で揚げる(フタしめる)。

しばらくしたら、ひっくり返して両面焼けたら出来上がり。