簡単！ごはんがすすむ麻婆なす
ちもぶん @cook_40082355
炊きたてごはんにのっけて食べたらサイコー！
ごはんをおかわりしてしまいます。
このレシピの生い立ち
なすが苦手なダンナさんのために。
母直伝の麻婆豆腐レシピを基に、なすバージョン。
簡単！ごはんがすすむ麻婆なす
炊きたてごはんにのっけて食べたらサイコー！
ごはんをおかわりしてしまいます。
このレシピの生い立ち
なすが苦手なダンナさんのために。
母直伝の麻婆豆腐レシピを基に、なすバージョン。
作り方
- 1
なすを食べやすい大きさに切り、水につけてアクを抜く。
●は全て混ぜておく。 - 2
フライパンに多めの油(大さじ3位)を入れ、温める。
- 3
水気をふき取った1のなすを入れ、油を吸わせるように炒める。
しんなりしたら、フライパンから上げておく。 - 4
なすを上げた後のフライパンに、ひき肉を入れ色が変わるまで炒める。
- 5
4に3のなすを戻し入れ、●を一気に入れて混ぜる。
フツフツとなってきたらなすとひき肉をよく絡める。 - 6
3分ほど煮て絡めたら、器に盛り、ねぎをのせてできあがり。
コツ・ポイント
●をフライパンに入れる時、よく混ぜながらフライパンに入れる。
スタンバイしている間に、片栗粉が底にたまってしまうので。
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