秋刀魚のつみれ汁
まみむめもなか @cook_40094447
フワフワの柔らかいつみれ♪
温まりますよぉ^ ^
このレシピの生い立ち
子供の頃から食べているさんまのつみれ汁。母のつみれは食べ応えのあるしっかりしたものでしたが、私は卵を加えてフワフワのつみれにしてみました。
秋刀魚のつみれ汁
フワフワの柔らかいつみれ♪
温まりますよぉ^ ^
このレシピの生い立ち
子供の頃から食べているさんまのつみれ汁。母のつみれは食べ応えのあるしっかりしたものでしたが、私は卵を加えてフワフワのつみれにしてみました。
作り方
- 1
大根はいちょう切り、人参はいちょう切りか半月切り、ごぼうはささがきしめじはほぐし、水から煮る。
- 2
野菜を煮ている間に、ボールに＊印の材料を入れて、なめらかになるまで混ぜる。
-
- 3
野菜が煮えたら②をスプーン2本を使って形を整えて、鍋にドンドン入れていく。
- 4
つみれが煮えたら火を止め、味噌とだしの素、斜め切りしたネギを加えて完成。
コツ・ポイント
材料の量は目安です。野菜は大きさによって1/2だったり1/3だったりすると思うので適度な量でお願いします。味噌も各家庭のお好みの濃さで味見して入れて下さい。
ちなみに私はいつも目分量^_^;
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18949588
