牛豚（ギュウトン）焼肉味

mayパパ
mayパパ @cook_40134293

牛丼ならぬ牛豚（ギュウトン）です(笑)
牛と豚、どっちも食べたい欲張り丼！
千切りキャベツであっさりと
このレシピの生い立ち
余った焼肉のタレで豚丼を作ろうと思ったら、そこに牛肉もあった～。

牛豚（ギュウトン）焼肉味

いやんのん＊'s cooksnap of when they made 牛豚（ギュウトン）焼肉味.
mayパパ
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牛丼ならぬ牛豚（ギュウトン）です(笑)
牛と豚、どっちも食べたい欲張り丼！
千切りキャベツであっさりと
このレシピの生い立ち
余った焼肉のタレで豚丼を作ろうと思ったら、そこに牛肉もあった～。
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材料

2人分（塩分：約1.5グラム/1人分）
  1. 牛肉（小間など） 150グラム
  2. 豚肉（小間など） 150グラム
  3. 千切りキャベツ 適量
  4. 細ネギ 適量
  5. ご飯 丼1杯
  6. ☆調味料（焼肉タレ）
  7. 醤油（減塩） 大さじ2
  8. 酒 大さじ1/2
  9. 砂糖 小さじ1
  10. ハチミツ 小さじ1
  11. グレープフルーツジュース 小さじ1
  12. おろしニンニク 1片
  13. おろし生姜 1片
  14. 一味唐辛子 適量
  15. ごま油 小さじ1
  16. 白ゴマ 適量

作り方

  1. 1

    ボウルに調味料をすべて合わせ焼肉タレを準備しておく

  2. 2

    牛肉、豚肉をそれぞれボウルに分け、焼肉タレを半量ずつかけ、手でよくもみ込み、味を馴染ませる

  3. 3

    フライパンで牛肉、豚肉をそれぞれ焼く

  4. 4

    丼にご飯をよそって、千切りキャベツをたっぷり盛る。

  5. 5

    その上に焼き上がった牛肉と豚肉を盛りつけ、最後に細ネギの小口切りをのせて出来上がり！

コツ・ポイント

お肉を手でもみ込むことで味がよく馴染み柔らかくなります。
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持病があるため毎日の食事は減塩を心がけています。普段は妻が塩分を計算して食事を作ってくれますが、まれに自分でも料理をすることがあるので、そんな時に作った料理をこちらに載せて行こうと思います。基本、醤油、味噌、ソースは全て減塩タイプを使っています。塩は使わないようにしています。
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