コンビニのゆで卵
たももこ @cook_40027911
コンビニで売っている塩味のゆで卵。いろいろ調べてみて作ってみました。
分量は変えてね。
このレシピの生い立ち
仕事のお昼にコンビニのゆで卵にハマって居たのを思い出して。。。
コンビニのゆで卵
コンビニで売っている塩味のゆで卵。いろいろ調べてみて作ってみました。
分量は変えてね。
このレシピの生い立ち
仕事のお昼にコンビニのゆで卵にハマって居たのを思い出して。。。
作り方
- 1
ひとまず酢：水＝1：1の分量で卵がつかるくらいを用意。
同じく水500g塩150gで塩水を作り冷やしておく。対比はこれで -
- 2
酢と水をあわせた中に生卵を10分ほどつけておく。
つけたら表面の汚れがとれているので、流水で優しく洗う。 -
- 3
お好みで卵を茹でます。
卵にヒビが入らないように注意。 - 4
茹で終わったら
1～2分そのまま冷ましておく、そして塩水にいれて冷蔵庫へ。
だいたい6時間で好きな塩加減に。 -
- 5
卵が1つだけヒビが入っていたので、この卵だけ1時間漬けで食べました。
白身に塩味がまわって美味しかった、気味は普通。
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