ノンオイル！豆腐de白パン☆ＨＢ
ゆづキッチン @cook_40038261
【2021/2/9話題入り☆感謝！】生地に豆腐を混ぜ込み、白く焼き上げました☆ もちっもち♪体に優しいパンです
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に豆腐が余っていたので･･･。豆腐パンを作ってみました(^^)ヾ
ノンオイル！豆腐de白パン☆ＨＢ
【2021/2/9話題入り☆感謝！】生地に豆腐を混ぜ込み、白く焼き上げました☆ もちっもち♪体に優しいパンです
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に豆腐が余っていたので･･･。豆腐パンを作ってみました(^^)ヾ
作り方
- 1
材料をHBに入れ、ドライイーストはイーストポケットに。｢生地作りコース」スタート（一次発酵まで）
- 2
生地を取り出し、軽くガス抜きしたら９等分にして丸め、濡れ布巾をかけて15分ベンチタイム。(※１:手に強力粉をつけて！)
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- 3
もう一度丸めなおして鉄板に並べ、霧吹きで水をかけてオーブンで35℃30～40分二次発酵
(生地が２倍の大きさになるまで) -
- 4
オーブンを190℃で余熱開始。
乾燥しないよう、生地には
濡れ布巾をかけておく。 - 5
オーブンに入れる直前、丸めたパンに茶漉しで強力粉（分量外）をふりかける
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- 6
余熱が終わったら160℃に下げ、13～15分焼いて出来上がり！
(お使いのオーブンで様子を見てください) -
- 7
シンプルなので何をはさんでも美味しいです！
右の写真は玉子サンドとハムチーズ -
- 8
画像変更しました。
(2021/2/10) -
- 9
このパンを使ってマリトッツォを作りました！(ID
:21696450) -
コツ・ポイント
(※１)ノンオイルだと生地がべちゃっつきます！！強力粉(分量外)を手につけながら丸めてください。
・冷めるとふわふわもちっ♪なカンジです！
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18977149
