じゃがいもと玉ねぎの皮をむいて水で洗っておく。

玉ねぎとじゃがいもをざく切りにする。

じゃがいもは、水にさらして、あくをぬき、もう一度水で洗っておく。

みずをひたひたに入れ、コンソメを入れたら、ふたをして沸騰するまで強火で煮る。

沸騰したら中火にし、あくをとってふたをし、１０分間煮る。

このくらいになったらok。じゃがいもが柔らかくなっていることを確かめてから火を止める。

１～２回に分けてミキサーでかくはんする。とろとろになったらok。

作り方７をもう一度鍋の中に戻して弱火にする。

お好みで塩、ブラックペッパーで味付けする。(好みで牛乳も入れる。)

火を止めたら完成！