とろ～りきのこのパスタ
Yｓママ @cook_40202335
えのきとしめじを甘辛くトロトロに煮込み、パスタにからめていただきます。
このレシピの生い立ち
えのきの佃煮をイメージして、パスタソースにしてみたいと思い、考えました。
とろ～りきのこのパスタ
えのきとしめじを甘辛くトロトロに煮込み、パスタにからめていただきます。
このレシピの生い立ち
えのきの佃煮をイメージして、パスタソースにしてみたいと思い、考えました。
作り方
- 1
湯を沸かしパスタをゆでる。
- 2
中火にバター、にんにく、ベーコンを入れ、えのき、しめじをしんなりするまで炒める。
- 3
1に砂糖、醤油、白ワインの順に入れ、ふたをし、弱火で5分ほど煮込む。
- 4
3にゆでたパスタをからめて、出来上がり。
コツ・ポイント
えのきを多目に入れて、バター、にんにく、白ワイン、甘辛醤油でトロトロに煮込むことで、おいしさが増します。
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