れんこんモチ
JHarue @cook_40137797
おかずに。おつまみに。
このレシピの生い立ち
腹持ちがよく、ヘルシーな料理を考えていました。蓮根は免疫力を高めてくれるお野菜ので、風邪をひきやすいこの時期に最適です。
れんこんモチ
おかずに。おつまみに。
このレシピの生い立ち
腹持ちがよく、ヘルシーな料理を考えていました。蓮根は免疫力を高めてくれるお野菜ので、風邪をひきやすいこの時期に最適です。
作り方
- 1
蓮根の皮をむき、すり下ろす。最後の部分を少しだけ残して、小さく切っておく。すりおろしたら水分をきり、切った蓮根を入れる。
- 2
醤油、本だし。片栗粉をいれよく混ぜる。手で形を作り、ごま油を引いたフライパンで両面を焼く。（強火→中火で2~3分程度）
- 3
切った長ネギをトッピングする。
コツ・ポイント
蓮根の水分は多少残っていても大丈夫です。
手で形が作れたらOK。
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