ズッキーニ・舞茸・豚バラの塩コショウ炒め

香草スパイシー
香草スパイシー @cook_40157518

舞茸とズッキーニの旨味をシンプルに味わえます。豚バラが足りなかったので今回は卵を１つ加えてボリュームアップしています。
このレシピの生い立ち
余っていたズッキーニを美味しく食べたくて。冷蔵庫に中途半端に残っていた食材も入れて地球とお財布に優しく美味しくなりました♪

ズッキーニ・舞茸・豚バラの塩コショウ炒め

matoryotan's cooksnap of when they made ズッキーニ・舞茸・豚バラの塩コショウ炒め.
クック5WI343☆'s cooksnap of when they made ズッキーニ・舞茸・豚バラの塩コショウ炒め.
ひーたんゆーたんまま's cooksnap of when they made ズッキーニ・舞茸・豚バラの塩コショウ炒め.
香草スパイシー
香草スパイシー @cook_40157518

舞茸とズッキーニの旨味をシンプルに味わえます。豚バラが足りなかったので今回は卵を１つ加えてボリュームアップしています。
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余っていたズッキーニを美味しく食べたくて。冷蔵庫に中途半端に残っていた食材も入れて地球とお財布に優しく美味しくなりました♪
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材料

２人分
  1. 舞茸 １パック
  2. ズッキーニ １本
  3. 豚バラ肉 ２００g～３００g
  4. 卵(無くてもOK) １個
  5. 青唐辛子(無くてもOK) １本
  6. 塩 適量
  7. 粗びきコショウ 適量
  8. オリーブオイル 適量

作り方

  1. 1

    舞茸を食べやすい大きさに裂く

  2. 2

    ズッキーニを食べやすい大きさに切る

  3. 3

    豚バラを食べやすい大きさに切る

  4. 4

    青唐辛子を使う場合、あらかじめ細かく刻んでおく
    (使わない場合はこの工程はなし)

  5. 5

    フライパンにオリーブオイルをひいて熱し
    、豚バラ肉を投入。
    軽く塩コショウをふり、火を通す。

  6. 6

    豚バラに火が通ったらその上に舞茸とズッキーニを投入！

  7. 7

    強火で炒めながら、好みの味になるように、塩とコショウで味を調える。
    (卵を使う場合は味を濃い目にしておく)

  8. 8

    全体に火が通ったら卵と青唐辛子を投入し、炒める。卵が固まれば完成♪

コツ・ポイント

青唐辛子は熱を加えると辛さが薄れるので、出来上がり直前に入れるのがオススメです。
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香草スパイシー
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に公開
ひどい偏食の夫と娘に日々悪戦苦闘中。私は好き嫌いがほぼ無しで、食べるの大好き！香りの強い野菜がたまらなく大好物で、旨辛スパイシーでクリスピーなものには目がありません。はい、もちろんお酒も大好きです。子供が小さいのでここ数年はノンアルコール飲料ばかり楽しんでます(^-^)vめんどくさがりなので簡単で美味しいものを探しに来ました。がんばらなきゃなぁo(^o^)o
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