ジャンボ花シュウマイ！フライパンで簡単！
１００レポ！アルミケースに入れればフライパンで蒸し焼きも簡単です。ビックサイズだとなぜかウケがいいんですよ～！
このレシピの生い立ち
我が家ではもち米シュウマイをよく作るのですが、アルミケースを使うとシュウマイ同士がくっつかず便利なんです！地元の商店街で黒豚ビックシュウマイが有名ですが、大きいとなぜかウケがいいんですよね。華シュウマイにすると包まなくてよいので楽チン！
ジャンボ花シュウマイ！フライパンで簡単！
１００レポ！アルミケースに入れればフライパンで蒸し焼きも簡単です。ビックサイズだとなぜかウケがいいんですよ～！
このレシピの生い立ち
我が家ではもち米シュウマイをよく作るのですが、アルミケースを使うとシュウマイ同士がくっつかず便利なんです！地元の商店街で黒豚ビックシュウマイが有名ですが、大きいとなぜかウケがいいんですよね。華シュウマイにすると包まなくてよいので楽チン！
作り方
- 1
コマ肉は粗みじん切りにする。
-
- 2
玉ねぎはみじん切りにし、肉、★をよく混ぜる。
-
- 3
肉だねを卵Sサイズよりやや小さめに丸める。（約15個）
-
- 4
シュウマイの皮を1cm弱に切る。
-
- 5
肉だねを転がして皮をつけ、両手でおにぎりを握るようにまとめる。
※タップリ皮をつけないと余ります。 -
- 6
アルミケースに乗せた肉だねをフライパンに並べる。
次に静かに脇から水水200ccを入れる。
※15個あるので2回転です。 -
- 7
蓋をして弱～中火で15分蒸し焼き。
※蓋は開けないように！火が強すぎるとブクブクと水がアルミに入るので注意！ -
- 8
皮が透明になったらOK。
※蓋を開ける時、水滴がシュウマイにかかるので手早く！アルミに醤油を垂らして食べます。 -
- 9
2025年1月27日に「白米が止まらない! mojのリピートごはん」出版！皆様のお陰です"(-""-)"
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- 10
-
コツ・ポイント
・面倒なら豚ひき肉でもOK！
・豚こま肉は細かくしすぎず食感を生かします。
・皮は2袋使うので、タップリ巻かないと余ります。
・今回はあっさり味です。ゴマ油（大さじ1）やすり下ろし生姜を入れるとコクがでます。
・26cmフライパンで8個です
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