作り方
- 1
揚げは、斜め２つ切りにして熱湯をかけ油抜きする。
※お子様向けにコロコロダイスもOK - 2
煮汁がよくしみこむように①に穴をあける。 （竹串を４－５本一緒に持ち、刺す）
- 3
だし汁と調味料、生姜で、おとし蓋をして②を煮る。※煮立つまでは強火で、それ以後は中火より弱めに。
- 4
煮汁を多くして煮る。
コツ・ポイント
・生姜はありがオススメ！
・おいしい厚揚げだと、ふっくらジューシーに！
・写真は大根人参も一緒に！
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