うちの山賊焼き
えんもん @yenmon
長野県松本らへんの名物、でっかい唐揚げ！山賊焼きです♪
このレシピの生い立ち
松本と安曇野の親戚の家で食べた、山賊焼きがあまりにおいしくて、うちでも気軽に食べたいなーと思い、作ってみました。
うちの山賊焼き
長野県松本らへんの名物、でっかい唐揚げ！山賊焼きです♪
このレシピの生い立ち
松本と安曇野の親戚の家で食べた、山賊焼きがあまりにおいしくて、うちでも気軽に食べたいなーと思い、作ってみました。
作り方
- 1
鶏肉は観音開きして、フォークで穴をあけまくる。
- 2
●の調味料を混ぜ合わせ、１の肉を入れ揉む。→ごま油も加え揉む。→冷蔵庫で一時間以上漬け込む。
- 3
揚げる10分程前に片栗粉をまぶす。片栗粉が水分を吸った感じになるまで待つ。
- 4
160度の油でじっくり揚げ、切り分けたら出来上がり～。
- 5
2016/5/27
つくれぽ１０人あありがとう～！ -
コツ・ポイント
味が染み込むように、フォークで穴をあけるのは手を抜かずに！
片栗粉はビニールでやると簡単。水分を吸うまで待つのもポイント！
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18995369
