最小エネルギーで炊くご飯
ｐｏｔｔｏ @cook_40040377
返しのある鍋であれば簡単にご飯を炊くことが出来ます。今回は土鍋で、さらに最小エネルギーで炊いてみました。
このレシピの生い立ち
電気釜を使わず土鍋を使って、（もう少し美味しく炊くには、また別の方法もありますが）今回は最小エネルギーでご飯を炊く方法です。
最小エネルギーで炊くご飯
返しのある鍋であれば簡単にご飯を炊くことが出来ます。今回は土鍋で、さらに最小エネルギーで炊いてみました。
このレシピの生い立ち
電気釜を使わず土鍋を使って、（もう少し美味しく炊くには、また別の方法もありますが）今回は最小エネルギーでご飯を炊く方法です。
作り方
- 1
今回使用した土鍋です。鍋料理用の土鍋でも、また、返しのある鍋でもいいです。
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- 2
水加減は、研いだ米を平らにして手をのせ、指がさらっと水の中に沈むくらい。
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- 3
出来れば米を水に浸して３０分置き、蓋をしないで強火にかけます。
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- 4
沸騰して来たら、一度混ぜます。底に米がくっついているので、それを剥すようにしっかり混ぜてね。
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- 5
蓋をして弱火にし６分。
カップ麺２つ分の時間です。 -
- 6
火を止めて１５分蒸らします。底まで混ぜるとおコゲが出来ていました。
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- 7
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