新じゃがいもと新玉ねぎのそぼろ煮
makkocafe @cook_40037754
ホクホクの新じゃがととろーり甘い新玉ねぎ。わが家では肉じゃがより人気の春の定番メニューです♪
このレシピの生い立ち
春野菜が美味しく食べられるレシピを考えました。
新じゃがいもと新玉ねぎのそぼろ煮
ホクホクの新じゃがととろーり甘い新玉ねぎ。わが家では肉じゃがより人気の春の定番メニューです♪
このレシピの生い立ち
春野菜が美味しく食べられるレシピを考えました。
作り方
- 1
新じゃがは皮付きのまま半分に、新玉ねぎは１㎝の串切りにする。
- 2
鍋にサラダ油を熱し、ひき肉を炒める。新じゃが、新玉ねぎを入れ油がまわるまで炒める。
- 3
水(２００㏄)、調味料(◎）を入れ煮立てアクを取る。クッキングペーパーなどで落し蓋をしジャガイモが柔らかくなるまで煮る。
- 4
醤油を加え５分ほど煮る。同量の水で溶いた片栗粉でとろみをつける。
コツ・ポイント
醤油はジャガイモが柔らかくなってから入れて下さい。
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