ミキサーで簡単!かぼちゃケーキ

新潟県阿賀野市役所☆ @cook_40054440
ハロウィンにいかかですか?阿賀野市産のバターナッツカボチャを使ったケーキです。ミキサーで簡単に調理できます!
このレシピの生い立ち
阿賀野市では、ひょうたん型のバターナッツカボチャの栽培に力を入れています。甘みが強くしっとりした口応えが特徴です。このケーキは活用方法の検討の中で生まれました。
ミキサーで簡単!かぼちゃケーキ
ハロウィンにいかかですか?阿賀野市産のバターナッツカボチャを使ったケーキです。ミキサーで簡単に調理できます!
このレシピの生い立ち
阿賀野市では、ひょうたん型のバターナッツカボチャの栽培に力を入れています。甘みが強くしっとりした口応えが特徴です。このケーキは活用方法の検討の中で生まれました。
作り方
- 1
〈下準備①〉カボチャはそのまま電子レンジにかけて切りやすくする。(目安:600wで2分程度)
- 2
カボチャを縦半分に切り種を取り除き、ピーラーで皮をむく。薄く切り電子レンジでさらに加熱し、柔らかくする。
- 3
〈下準備②〉
ケーキ型にクッキングシートを敷く。
オーブンは170度に予熱する。
バターは小さめに切る。 - 4
ミキサーに材料を全て入れて滑らかになるまで混ぜる。(カボチャが熱いとバターが溶けやすい。)
- 5
ケーキ型に流し入れ、カボチャの種を上に散らし、170度のオーブンで45分加熱する。
コツ・ポイント
カボチャの甘みを見て砂糖の量は調節してください。バターナッツカボチャは水分が多いため、普通のカボチャで作る場合は小麦粉を減らすと良いです。
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