我が家の大盛りポテトサラダ
8ママなーまん☆ @cook_40216132
どのおかずとも合う我が家の定番メニューです♪
お酒のアテにもぴったり☆
このレシピの生い立ち
母から教わり、ずっとこの味で作り続けています。
我が家の大盛りポテトサラダ
どのおかずとも合う我が家の定番メニューです♪
お酒のアテにもぴったり☆
このレシピの生い立ち
母から教わり、ずっとこの味で作り続けています。
作り方
- 1
じゃがいもの皮を剥き火が入りやすい様一口サイズくらいにカットして水の張ったお鍋に入れて強火で沸騰するまで放置します。
-
- 2
きゅうりとタマネギをスライスし、きゅうりは塩を振り少し混ぜて放置。
タマネギは水に浸け放置し辛味を抜きます。 -
- 3
沸騰放置していたじゃがいもが湯がけているか串等を刺し確かめて、湯がけていればお鍋のまま湯切りをします。（火傷に注意！）
- 4
湯切りが終わったらじゃがいもを潰していき塊がなくなったらゴムベラで少し混ぜて湯気が出ないくらいに冷まします。
-
- 5
じゃがいもを冷ましてる間にきゅうりとタマネギを水洗いしぎゅっと水を絞り潰したじゃがいもの入っているお鍋に入れていきます。
-
- 6
ここでハムを好みのサイズにカットしお鍋に放り込みます。
-
- 7
塩胡椒、マヨネーズを入れてゴムベラで混ぜて味を調整しお皿に盛って完成です♪
冷蔵庫で冷やして美味しさ増し増し☆ -
- 8
他にも自分の好きなお野菜を入れても美味しいですよ(*´Д｀*)
タマネギ抜きの方はタマネギの工程を省けばOKです。 - 9
お酒のアテに作る方は塩胡椒を多めにする事をオススメします♡
- 10
味付けこのまま！ゆで卵プラスでマカロニサラダやスパゲティサラダにも変更可能です♪
コツ・ポイント
きゅうり、タマネギをよく絞っておかないと出来上がりが水っぽくなってしまうのでしっかり絞ってください♪
ズボラな私はお鍋でしてますが、気になる方はじゃがいもをザルにあげ、ボールで調理する方法をお勧めします。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19058727
