塩麹で*豚肉の野菜巻き

かにゃこ◆
かにゃこ◆ @cook_40100979

塩麹で旨みがグッと増した豚肉を巻いた野菜がおいし～
このレシピの生い立ち
お肉も野菜も食べたｰい！って時に◎

塩麹で*豚肉の野菜巻き

ゆみみぃー's cooksnap of when they made 塩麹で*豚肉の野菜巻き.
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塩麹で旨みがグッと増した豚肉を巻いた野菜がおいし～
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お肉も野菜も食べたｰい！って時に◎
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材料

2人分
  1. 豚バラor豚薄切り 200グラム
  2. 塩麹 小さじ2
  3. すりおろし生姜 1片
  4. アスパラ(野菜なんでも可) 適量
  5. 南瓜(野菜なんでも可) 適量
  6. ブラックペッパー 適量

作り方

  1. 1

    豚肉に塩麹とすりおろし生姜を混ぜて、もみこんで冷蔵庫に少しおいておく。南瓜とアスパラは固めに茹でておく。

  2. 2

    豚肉で野菜を巻く。

  3. 3

    油をひいたフライパンで豚肉を巻いた野菜を焼く。野菜は茹でてあるので強火でサッと焼く。

  4. 4

    焦げ目がついたら完成。
    ブラックペッパーをふったらおいし～

コツ・ポイント

野菜は固めに茹でる。シャキシャキ感を残すのがポイント*
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