驚きの美味しさ!!じゃがいもケーキ♪
じゃがいも・HM・豆乳・パルスイートだけでまるでスイートポテトのような美味しいケーキに♪騙されたと思って試してみて♪
このレシピの生い立ち
新じゃがを沢山頂きお料理に使い回してたのだけど さつまいものようにスイーツにも使えるのでは!?と思い作ってみました。"あっさりスイートポテト"って感じで さつまいもよりカロリーが低くHMも繋ぎ程度なので全量約530kcal♪
驚きの美味しさ!!じゃがいもケーキ♪
じゃがいも・HM・豆乳・パルスイートだけでまるでスイートポテトのような美味しいケーキに♪騙されたと思って試してみて♪
このレシピの生い立ち
新じゃがを沢山頂きお料理に使い回してたのだけど さつまいものようにスイーツにも使えるのでは!?と思い作ってみました。"あっさりスイートポテト"って感じで さつまいもよりカロリーが低くHMも繋ぎ程度なので全量約530kcal♪
作り方
- 1
じゃがいもを柔らかくしてボウルに入れる。(チンしても茹でても蒸しても何でもOK♪)3つで350gでした。
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- 2
１にパルスイートを加え豆乳を少しずつ加えながらよ～くマッシュする。
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- 3
マッシャーで潰しましたが粒々が気になるならブレンダーやミキサーで滑らかにしてね。この段階で"あっさりスイートポテト"♪
-
- 4
３にHMとお好みでバニラオイルを加えよく混ぜ合わせる。
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- 5
クッキングシートを敷いた型に生地を流し込みトントンして空気を抜く。かなりどっしりした生地になります。
-
- 6
180℃のオーブンで35分焼けば出来上がり♪とってもしっとりもっちりです♪お好みでホイップクリームを添えて食べてね♪
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- 7
HM50g→HM30g＋アーモンドプードル20gにしてブレンダーで混ぜて焼いてみました。
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- 8
アーモンドプードルのコクも加わり更に美味しくなりました♪
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- 9
豆乳150cc→200ccで焼いてみました。しっとり感がupしてこちらの分量でもOK♪カロリーは＋30kcalに。
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- 10
チョコを刻んで加えてみました♪こちらもしっとり甘くて美味しい♪じゃがいもケーキにすっかりハマってしまい色々試しています♪
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- 11
2013.4.8話題のレシピに仲間入りさせて頂きました！とっても感激!!作って下さった皆さま本当にありがとうございます♪
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コツ・ポイント
ホクホクのじゃがいもを使用することだけです♪茹でるよりチンした方がホクホク感が増すような気が♪あとは材料を混ぜ合わせて焼くだけ(^-^ゞノンオイル・ノンエッグで身体にも優しく腹持ちもバッチリ♪
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