下処理いらず。簡単ぶり大根
かずさ222 @cook_40079540
ブリは切り身を使うから下処理は必要なし。でも味はしっかり ご飯にぴったり。✿24.10.3話題入りありがとうございます✿
このレシピの生い立ち
ブリのあらだと下処理が面倒 しかも時間はかかる。切り身でなるべく短時間でと思い大根はレンジでチン！ こうすることで時間も節約 味もしみこみやすくなりました。
下処理いらず。簡単ぶり大根
ブリは切り身を使うから下処理は必要なし。でも味はしっかり ご飯にぴったり。✿24.10.3話題入りありがとうございます✿
このレシピの生い立ち
ブリのあらだと下処理が面倒 しかも時間はかかる。切り身でなるべく短時間でと思い大根はレンジでチン！ こうすることで時間も節約 味もしみこみやすくなりました。
作り方
- 1
大根は１cmに切り、ブリは3等分にしておく
◆の材料を混ぜておく - 2
大根を耐熱皿に並べ酒：大さじ１（分量外）をふりかけ 軽くラップをし レンジで７～８分加熱する。
-
- 3
大根の粗熱が取れたら半分に切る。
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- 4
フライパンにサラダ油を熱し、ブリを入れて表面の色が変わる程度に焼く
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- 5
1で混ぜておいた調味料を入れて２～3分煮込む
- 6
ブリに少し味がしみこんできたら 大根を入れる。
-
- 7
ひっくり返しながら大根に味がしみこむまで弱火で煮詰めて出来上がり。
-
コツ・ポイント
大根が大きい時は4等分にして下さいね。
大根をレンジで加熱するときは竹串が通るくらいまで加熱してくださいね
最後の煮詰めるとき 味が濃くなりすぎるようでしたら お酒やみりんで調整してください。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19068194
