豚もも肉のブロックにフォークでグサグサ刺しておく。

生姜のスライスも用意しておく。

★の調味料あわせておく。

フライパンに油をひいて、豚もも肉の表面を焼いていく。

表面が焼けたら、弱火にして★調味料と生姜を入れて蓋をして蒸し煮をし火を通していく。

時々裏返しながら、味を染み込ませていく。大体、20分ほど蒸し煮をして豚肉に火が通ったら蓋をとりタレを煮詰める。