我が家の筑前煮-レシピのメイン写真

我が家の筑前煮

hamuringo
hamuringo @cook_40217099

自分なりにアレンジして、美味しいと思える筑前煮ができました♪
このレシピの生い立ち
お料理本＆お料理上手な人のレシピを参考に自分なりにアレンジしました。

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自分なりにアレンジして、美味しいと思える筑前煮ができました♪
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材料

  1. 鶏むね肉 1枚
  2. 蓮根 150~200ｇ
  3. 牛蒡 １/２本
  4. 筍の水煮（なくても可） 200g
  5. 人参 小さめ1本
  6. 干しシイタケ ５枚
  7. ★だし汁 300㏄
  8. ★椎茸の戻し汁 100㏄
  9. ★砂糖 大2.5
  10. ★酒 30㏄
  11. ★醤油 30㏄
  12. みりん 45㏄

作り方

  1. 1

    お鍋に油をひき肉を炒める

  2. 2

    肉の色が変わったらレンコン・人参・牛蒡・筍・椎茸を入れて更に炒める

  3. 3

    ★の分量を入れ、中火よりやや弱めで煮る

  4. 4

    味がしみたらみりんを入れ、強火でさっと煮る
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