作り方
- 1
豚バラブロックを網かたこ糸でしばる。
お酒(分量外)を振りかけて臭みを取る。
砂糖とにんにくすりおろしを擦り込む。 -
- 2
ル・クルーゼに醤油、酒、みりん、しょうがスライスを入れて火にかける。
弱火〜中火で30分。
15分ずつ、ひっくり返す。 -
- 3
柔らかくてジューシーなチャーシューの完成！
-
コツ・ポイント
普通のお鍋でも大丈夫だと思います！
豚バラブロックだと脂が多めなので、苦手な方は肩ロースがオススメ。
角切りにしてチャーハンに入れてもOK！
薄く切って冷やし中華の具にしてもOK！
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