アプリでひらく作り方
- 1
なすを細切りにする。
※きゅうりの細切りと同じ形状だが、細すぎず！ -
- 2
なすを、コンガリ焼く。
-
- 3
＜カロリーオフな炒め方＞
最初はフライパンに油をひかず炒める。火が通ったら油（大さじ1）入れテリよく仕上げる。 - 4
きゅうりは太めの細切り（食感よくする為）。
軽く塩もみし、出た水分は捨てる。
※もみ過ぎるとシナシナになるので注意。 - 5
ナスときゅうりを★で和え、よく冷やし味をなじませる。
※和えてから時間を置き、なすにタレを染みこませます。 -
- 6
＜時短版＞
なすを細切りにしてからレンジ加熱。その際は、タレのごま油は多め。 - 7
2025年1月27日に「白米が止まらない! mojのリピートごはん」出版！皆様のお陰です"(-""-)"
-
- 8
-
コツ・ポイント
・タレに浸しても、きゅうりはナスに比べ味が染みにくく、水分もでるので、あらかじめ塩もみ。
・なすは焼くと油を吸い過ぎるので、先にある程度焼いてから、油を入れます。すると、あまり吸収しません。
・日持ちするので常備菜もOK。
・ラー油も旨し！
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レシピ作者
モジャです！エンジニアでモノ作り＆子どもが大好き。食材からお料理が生まれるのはまさにモノ作り、わくわくしながら調理楽しんでいます！ロボコン大好き機械科卒業した長男（今はエンジニアの夢をかなえ独立）、体育学科を卒業した次男（体育の先生として日々奮闘）の子育て中に登場したササッと作るガッツリ丼をUPしています。楽チン&旨いがお料理コンセプト♪脂身がダメな長男は鶏胸肉、ささみ、ひき肉、野菜好きの次男には毎日の大量サラダが必須です。●東京都世田谷で子どもプログラミング教室「ナレッジ・プログラミングスクール」を運営中、日々子ども達とモノ作りを楽しんでます。●2025年1月に「白米が止まらない！mojのリピートご飯」（宝島社）出版しました！
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