ほったらかし簡単ヘルシー砂肝のコンフィ風
お湯に放置するだけ。油の後始末も面倒な片付けも一切なし、おまけにヘルシーな砂肝のコンフィ風です。誰でも簡単に作れます！
このレシピの生い立ち
サクサクした歯応えに仕上がります。コンフィ、美味しいけど油がしつこいし、カロリーも気になる。作った後の油の始末も気が重い。全て解決できたらと、使う油は大さじ1だけ。洗い物もハサミだけ。しかも放ったらかしで出来上がりの簡単レシピになりました。
ほったらかし簡単ヘルシー砂肝のコンフィ風
お湯に放置するだけ。油の後始末も面倒な片付けも一切なし、おまけにヘルシーな砂肝のコンフィ風です。誰でも簡単に作れます！
このレシピの生い立ち
サクサクした歯応えに仕上がります。コンフィ、美味しいけど油がしつこいし、カロリーも気になる。作った後の油の始末も気が重い。全て解決できたらと、使う油は大さじ1だけ。洗い物もハサミだけ。しかも放ったらかしで出来上がりの簡単レシピになりました。
作り方
- 1
にんにくはすりおろすか、みじん切りにする。
チューブでも可です。
砂肝の匂いが心配な場合はお好みで増やしてください。 - 2
ビニール袋に★を入れ袋の上から軽く混ぜ、オリーブオイルも加え更に混ぜる。カルディのイタリアンハーブミックスを使いました。
-
- 3
砂肝は、ハサミで半分に切り、1の袋に入れて、揉み込む。
-
- 4
30〜１時間室温に戻るまで放置。その間に味も染み込んでいきます。お急ぎの場合は、省いても大丈夫です。
- 5
お鍋にたっぷりのお湯を沸かし、砂肝を入れ蓋をする。弱火で２分(5を省略の場合、５分)ボイル後火を止め、そのまま放置。
-
- 6
室温くらいになったら、出来上がり。出来立てでも冷めても美味しくいただけます。
仕上げにオリーブオイルをひとたらししても。
コツ・ポイント
塩加減やスパイスはお好みで、唐辛子や柚子胡椒などでも。材料は他に、1口大に切ったお肉、さんま、鯖、鮭、イカ、エビなどでも同じように作れます。
ボイルは保温性の高い鍋での時間です。鍋の形状などによりボイル時間を加減してください。
このレシピの人気ランキング
似たレシピ
-
エコクッキング♪放置！柔らか砂肝コンフィ エコクッキング♪放置！柔らか砂肝コンフィ
話題のレシピ入りありがとうございます♪柔らかい砂肝コンフィが簡単！放置するだけ。ガス代節約エコ。ワインにぴったり☆
-
-
-
-
-
-
むっちむち！ 砂肝のコンフィ むっちむち！ 砂肝のコンフィ
砂肝といえば歯ごたえ！でもオリーブオイルでよーく煮込むと・・・？ ハーブの香りも楽しい御手軽常備菜です♪あまりに美味しくて、ずいぶん食べてから写真撮っちゃいました・・・（汗）
ちゃびぃちゃん
その他のレシピ
